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【良質素材】みなもとアイス 安寿みかん

360円(税27円)

販売価格

360円(税27円)



■安寿みかんアイスについて

丹後由良地方の気候に適した品種を求め、研究が重ねられた昭和30年代。その頃の苦労に想いを馳せ、今もなお我が子のようにみかん栽培を行う人たちがいます。物語「安寿と図師王」にちなんだ「安寿みかん」こそ、このアイスの主人公。酸味が主張しすぎない、なめらかで、それでいてしっかりした素材味が特徴です。

■ごまかしのない味を!

地元丹後の味覚を活かそう!と思っても、都会の人は丹後なんてご存じない。けど、ごまかしのない、本当に旨いもんを作って納得してもらおう!味にまつわる物語と本物の中身を活かし、ものづくりをスタートしました。

■旨い、が生活の一部

僕らの丹後には、旨い食素材があります。そしてその素材を淡々と、されど丁寧に作る人がいます。彼らにとって旨い素材はごく普通のこと、生活の一部です。

■素材味、しっかり詰めて

みなもとやは、製法や職人のこだわりはもちろん、さらに前提となる「人と素材」の関係を大切に考えました。素材の味をこれでもかと詰め込んだ、面白くて美味しいものづくり、それがみなもとやです。